クリーミー＊アボカドとエビのそうめん＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは洗って殻付のまま白ワイン（または酒）と塩・こしょう少々をふり火が通るまで軽く蒸し煮にする。蒸し汁はとっておき、冷めたら殻をむいておく。プチトマトは半分に切っておく。

2. 2

   アボカドは実をスプーンなどで取り出しＦＰかミキサーで滑らかにしてエビの蒸し汁と☆を加えてよく混ぜる。

3. 3

   そうめんは固めに茹でて流水でよく洗い氷水で冷やしてから水をよく切る。２のボウルへ素麺とエビ、プチトマトを加えてよくからめ、味をみて塩こしょうで調味する。好みでブラックペッパーをふる