煮アナゴ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- アナゴ ５尾程
- 酒 ２分の１カップ
- しょうゆ 大４
- 砂糖 大４
- みりん 大１
- 水 ２分の１カップ
作り方
-
1
アナゴを一口大に切ります。
お水を沸騰させてぬめりを取るためにひとゆでします。 - 2 ぬめりをとったアナゴを煮汁に入れて煮ていきます。すべての材料を入れた煮汁でことこと弱火で煮ていきます。
- 3 煮汁が少なくなれば出来上がりです。
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- カテゴリ
- 穴子
- 料理名
- 煮魚
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なお９６０５2012/12/22 14:03
フワフワにできました。とってもおいしかったです。
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