牛肉のロール煮デミグラスソース レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
インゲンは半分に切り人参は５ｍｍ角ぐらいの拍子切りにして茹でておく。ヤングコーンは縦半分、太い物は縦４等分に切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
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2
牛肉を広げてベーコン、いんげん、人参、ヤングコーンをのせて巻いていく。
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3
２に塩・こしょうを軽くふり、小麦粉を茶こしにいれてふり、肉にまぶしつける。
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4
３の余分な粉をはたき、フライパンでころがしながら表面を焼く。★を全て別鍋に入れてソースを作り温めておく。
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5
肉の表面に焼き色がついたらソース鍋に入れ１０分ほど弱火で煮る。ソースの味をみて足りなければ塩・こしょうで調味する。
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6
グリルした野菜等と皿に盛りつける。
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関連情報
- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛肉ロール煮
ママきゅみっきー
簡単で美味しく、少しオシャレに見えるお料理作りを目指しています。お野菜がたくさん食べられるように工夫しています。中学生の娘に作るお弁当を載せたブログhttp://ameblo.jp/kukukoko-777/も綴っています。
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