いわしのつみれバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは頭と内臓を落として手開きにし皮をむきます。

2. 2

   まず大まかに包丁でたたきます。

3. 3

   しょうが、味噌、日本酒を散らし、全体をよく混ぜながら荒挽きのひき肉くらいにたたきます。

4. 4

   4等分にして俵型にまとめます。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、4を両面こんがりと焼いてできあがり。