おとといのカニハーチャン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強火で鍋を煙が出るまで熱くして、綺麗な油を鍋に入れて、鍋を揺らして、油で煙を取ってから油を出しながら火を弱火にする。

2. 2

   5ｇぐらいの油を鍋に入れ、かき混ぜて置いた玉子を鍋に入れておたまで細かくし、ご飯を入れながら火を強くする。おたまでご飯を押すように炒める。

3. 3

   粒状になったら蟹実と野菜類を入れる。押すように炒めて、適量の塩、胡椒、味の素、醤油数滴を入れる

4. 4

   押すように炒めて、最後に数滴のごま油を入れて、少し推すように炒めて盛り付けをする。