野菜たっぷり☆豚キムチ味噌うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジン、大根は短冊切りにする。たまねぎは少し厚めのざく切りに。ほうれん草、白菜は２～３ｃｍの長さにカット。

2. 2

   ぶなシメジは適量を手で千切っておく。豚肉はうどんに適したサイズにカットする。

3. 3

   鍋に火の通りにくい大根、ニンジンから入れ、ほうれん草以外の野菜を全て入れる。その上に好きな分だけのキムチを乗せる。

4. 4

   鍋に味噌と水を加えて火に掛けます。煮立ってきたら、ほうれん草を入れます。

5. 5

   うどんはあらかじめザル等で水洗いをしながらほぐしておきます。ほぐしたうどんを鍋に入れ、数分煮込みます。

6. 6

   うどんと具材が絡むように混ぜたら完成です☆