人参パン レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
のんびりゆっくり歩く
年度末、忙しくてお食事が摂れなくなる、そんな時お米は冷凍を解凍する時に３分とかかかります、でもパンの冷凍は３０秒以下で解凍できるので人参の入ったパンを作る事に♪
材料（2人分）
- 強力粉（Ａ） 150ｇ
- ドライイースト（Ａ） 小さじ2と1/2
- ラカントＳ（Ａ） 大さじ２
- 人参ジュース（４０度に温める）（Ａ） 195ｍｌ
- 強力粉（Ｂ） 150ｇ
- 塩 小さじ1/2
- 水あめ 小さじ1/2
作り方
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1
ボウルにＡを混ぜ、Ｂを混ぜる。ひとまとまりになったら第二だし、生地をしっかりこねる。（ココが大事）生地を丸めてボウルに入れ１次発酵２５分、フィンガーチェックをする。ガス抜きする。
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2
ボウルから取り出して固く絞った濡れ布巾をかけて１０分おく。
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3
二次発酵させる。型から少しはみ出すと発酵完了。
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4
オーブン１８０度で２０分焼く。
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5
焼き上がったらオーブンから出す。冷めてもサイドはへこまない。
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6
切りラップに包みジフロックに入れて冷凍保存する。
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関連情報
- カテゴリ
- 食パン
- 料理名
- パン
のんびりゆっくり歩く
最近、オイルとバター無しのパン作りにはまっています＾＾痩せたいけど食べたい食いしん坊なのでカロリーとコレステロールがが低くて、美味しい物を追求しています。作って食べることは早いですが、ここに文字を入力する事や使い方がいまひとつ苦手ですが、楽しく続けて行きたいと思います。
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