おいしい数の子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水1リットルと塩小さじ1を入れ、よく溶かし、数の子を入れ6時間置きます。

2. 2

   いったん水を捨て、新たに同じように塩水を作り、薄皮を取った数の子を入れ、6時間置きます。

3. 3

   味見をして程よく塩気が抜けていたら食べやすい大きさにちぎり、だし醤油とかつお節をかけてできあがり。