材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- ☆酒
- 大さじ2
- ☆塩
- 少々
- 人参
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ピーマン
- 1個
- サラダ油
- 大さじ1
- ★酢
- 60ｃｃ
- ★砂糖
- 大さじ1
- ★醤油
- 小さじ1
- ★塩
- 少々
- ◎片栗粉
- 大さじ1
- ◎水
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- 鶏肉は大き目の一口大に切り、ボウルに入れて☆をもみこみます。
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- 2
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- 人参は皮をむいて乱切りにし、レンジで歯応えが残る程度に加熱します。（500ｗで1分くらい)
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- 3
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- 玉ねぎはくし型切りに、ピーマンは乱切りにします。
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- 4
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- ★の調味料を合わせておきます。
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- 5
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- フライパンにサラダ油を熱し、1を焼き付けます。
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- 6
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- 野菜類を加え、八分どおり火を通します。
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- 7
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- ★の調味料を加え、煮立ったら◎の水溶き片栗粉を加えてざっと混ぜてできあがり。
おいしくなるコツ
人参はあらかじめレンジ加熱しておくと火の通りが均一になります。
きっかけ
酢豚の代わりに鶏肉で手軽に作りました。