材料（2人分）
- 卵
- 2個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- マヨネーズ
- 大さじ3
- 荒挽きこしょう
- 少々
- パセリのみじん切り
- 適宜
作り方
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- 1
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- 卵は固ゆでにし、殻をむき荒く刻んでおきます。
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- 2
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- 玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしたあとよく絞っておきます。
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- 3
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- ボウルに1と2を入れ、マヨネーズと荒挽きこしょうを入れよく混ぜます。
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- 4
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- 器に盛り、パセリのみじん切りを散らしてできあがり。
おいしくなるコツ
たっぷりの玉ねぎがおいしさのポイント！水にさらして絞らないと辛すぎるので、しっかり水にさらして破れないキッチンペーパーや布巾を使ってよく絞ってください。
きっかけ
以前からよく作っているレシピです。