甘エビと生豆腐蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生豆腐はしばらく皿などで重石をして水切りし水気を切る。（急ぐときは電子レンジで水切りしても◎）

2. 2

   甘エビの頭と殻を取り食べやすい大きさに切る。
   ※取り除いた頭と殻も捨てずに食べれます♬
   今回はmamichinさんのレシピID：1390055859で美味しくいただきました✨
   
    

3. 3

   椎茸はみじん切りにする。

4. 4

   ボールに手順１の生豆腐を入れて手で崩して手順２の甘エビ・手順３の椎茸を順に加える。

5. 5

   材料欄の●の調味料類を加えてよく混ぜる。

6. 6

   耐熱皿に手順５生豆腐類を盛りつけ蒸し器に入れて強火で８〜１０分くらい蒸す。

7. 7

   蒸し器で蒸している間に青ねぎを小口切りにする。

8. 8

   小鍋に仕上げ用のごま油を入れて蒸しあがり１分くらい前になったら熱くなるまで火にかける。

9. 9

   出来上がったら手順７の青ねぎ・手順８の熱したごま油をかける。

10. 10

    仕上げに醤油をまわしかける。