３回失敗してやっと成功❢赤ワイン漬け無花果パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【具材】の赤ワイン漬け無花果はワインの水気を切り、粗みじんに切る。
   ※赤ワイン漬けいちじくのレシピID：1570029408

   

2. 2 材料の◯ドライイースト・甜菜糖・ぬるま湯を混ぜ温かい場所でふやかしておく。

   

3. 3 ホームベーカリーのパンケースに手順１の無花果を漬けていた煮立たせた赤ワインを７０ｇ入れる。
4. 4 ご飯・コンデンスミルクを入れてホームベーカリー本体にセットし５分【こね】モードで混ぜ合わせる。
5. 5 いったんパンケースを取り出して、水→強力粉→砂糖→バター→塩の順に入れ再びホームベーカリー本体にセットする。
6. 6 お好みのモードで設定してスタートボタンを押す。
   （今回はスイートモード・大きさ２斤・焼き色うすめで設定）
7. 7 具入れブザーが鳴ったら手順１の刻んだ無花果を加える。
8. 8 最後の発酵が終わるころの残り時間５０分前後でまだまだ膨らみが悪かったらいったんスイートモード（またはお好みのモード）を終了させて発酵モードを選択し２０分〜３０分くらい発酵させる。
9. 9 生地がこんもり膨らんで発酵したら【焼き】モードで４０分くらいを目安に設定してスタートボタンを押す。
10. 10 焼き上がりブザーが鳴ったらすぐにパンケースを取り出し粗熱を取って食べやすい厚さに切る。