温まる〜♡秋鮭de酒粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切る。

2. 2

   人参・舞茸・白葱も食べやすい大きさに切る。

3. 3

   板蒟蒻はアク抜きしてないものなら塩（分量外）で揉んで５分くらい茹で粗熱を取ってから短冊切りか細切りにする。

4. 4

   秋鮭は半分に切る。

5. 5

   鍋に水と手順１〜３の具材を入れて火にかける。

6. 6

   沸騰してきたら中火にしじゃがいも・人参が柔らかくなるまで煮る。
   ※途中アクが出てきたら丁寧に取り除く。

7. 7

   手順の秋鮭を加えて火が通ったら酒粕を溶き材料欄の●の調味料類を加える。

8. 8

   一口味見をして◯塩を加減して入れて混ぜ、お好みの味に調え火を止める。

9. 9

   器に盛りつけ粗挽き七味唐辛子を振る。