ご飯を先こねでなめらか✨木の実入りホームベーカリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 発酵バターは計量して５ｇずつくらいに切り常温に戻しておく。
2. 2 ホームベーカリーのパンケースに雑穀米入りご飯と材料欄の水の約半量（１００cc）と練乳を入れてホームベーカリー本体にセットしてメニューの【こね】を選択して５分ご飯をこねる。
3. 3 こねが終わったらパンケースを取り出し残りの水（９５cc）→強力粉→砂糖を入れてパンケースを本体にセットしお好みのモードで設定してスタートボタンを押す。（今回はスイートモードで設定）
4. 4 ５分後に蓋を開けて手順１の発酵バターを投入し蓋を閉める。
5. 5 バターが生地になじんでまとまってきたら蓋を開けて塩を加える。
6. 6 生地に塩がなじんだらドライイーストを加える。
7. 7 蓋を閉めて具入れブザーが鳴るのを待つ。
8. 8 【約１時間後にブザーが鳴るので具材の用意をする】
   材料欄の●木の実（胡桃・カシューナッツ・アーモンド）←オーブンでかるくローストしておくとなお◎…は小さく刻んでおく。
9. 9 具入れブザーが鳴ったら手順８の木の実とドライクランベリーを入れる。
10. 10 そのまま焼きあがりブザーが鳴るのを待つ。
11. 11 ブザーが鳴ったらすぐにパンケースを取り出して粗熱を取ってから食べやすい厚さに切る。