ごま油香る、中華風親子丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ささみは一口大の大きさに切り、塩ひとつまみとお酒少々を揉み込んでおきます。(この状態で冷凍しておいた物を使うとさらに時短になります)
- 2 玉ねぎは細めのくし切り、ネギの青い部分は5mmくらいの輪切りにしておきます。
-
3
フライパンにごま油大さじ1ほどを入れ、鶏肉を広げて焼き色がつくまで中火で焼きます。
-
4
裏返したら玉ねぎを入れ、さらに焼き色がつくまで焼きます。
焼き色がついたら余分な油をキッチンペーパーで取っておきます。
-
5
★の調味料を投入して弱火で1分ほど煮たら、ネギと卵の半量を加えてさらに1分ほど煮ます。
-
6
香り用のごま油小さじ1と卵の残り半量を加えて、30秒ほど煮たら火を止めて完成です。
(火が通っていない卵の部分も予熱で半熟になります。)
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