根菜たっぷりホルモン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホルモンは下茹でしザルにあげて食べやすい大きさに切る。

2. 2

   人参・大根・板蒟蒻も食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋にホルモンと材料欄●の調味料類を入れて煮込む。（１０分くらい）

4. 4

   ホルモンを煮込んでいる隣で、フライパンに大根と人参と水（分量外・１００ccくらい）を入れて蓋をして強火で蒸し煮する。

5. 5

   手順４の大根・人参が柔らかくなったら水気をきって、手順３の鍋に板蒟蒻と一緒に加えて２０分以上煮込む。

6. 6

   （時間があれば火を止めて、蓋をしたまま自然に冷まして味をなじませ食べる直前に温めるとより味が入ってgood♬）