茄子とトマトと鶏肉のチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子・トマト・ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
   （今回茄子は斜め切りにしました）

2. 2

   鶏肉（ささみ）はさっと茹でて小さめに裂き、塩・胡椒を振って下味をつける。

3. 3

   フライパンに耐熱性のクッキングシートを敷き、茄子を並べて蓋をして中火で４分くらい蒸し焼きにする。

4. 4

   茄子をひっくり返して茄子の上に、トマト・ブロッコリー・鶏肉をバランスよく並べて上から塩を振る。

5. 5

   ミックスチーズ・マヨネーズをかける。

6. 6

   蓋をしてチーズがとろとろに溶けたら火を止める。