簡単♪蓮根の酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根の皮を剥き、スライスします。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、塩を入れ、蓮根をサッと1分くらい茹でてザルにあげます。

3. 3

   保存容器にねこぶだし、寿司酢、水を入れて混ぜ、茹でたレンコンを入れて馴染ませて完成です。

4. 4

   冷蔵庫で寝かせて、どんどん酸っぱくなっていく味の変化を楽しめます。4日目でも美味しくいただけました。