簡単副菜！水菜と豆腐の白和えサラダ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 水菜（紫水菜でも○） 1束
- 豆腐（木綿でも絹でも） 1/2丁
- 白だし 大さじ1弱
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 白胡麻 大さじ1.5
作り方
- 1 水菜を5センチ長さに切り、水を張ったボウルに入れて5分さらしてから水切り器で水を切り、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 2 豆腐をキッチンペーパーでつつみ、バットの上に乗せ、上から皿やバットなどを乗せて常温で15分程度置く。（水切り）
-
3
白胡麻を小鍋に入れて弱火で煎る。
香ばしいかおりがしてきたら火から外して冷ます。 - 4 水菜をボウルに入れて、水切りした豆腐を手でほぐしながら入れ、白だし大さじ1弱を入れて和える。味を見て足りなければ塩を足し、オリーブオイルを回しかけて、白胡麻をかけて完成！
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