豚ひき肉のつみれ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらたきはザルに入れ湯通し。ハサミで十字にカットしておきます。白菜と水菜は５cm、長ネギは斜め切り、人参はスライサーで縦にスライス。ちくわは輪切り、豆腐は８つ切りにします。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉を入れ、まとまるくらいに練り混ぜておきます。（調味料は入れず、そのまま使います）

3. 3

   鍋にうどんスープを入れ沸騰させます。しらたき、野菜（人参、白菜、水菜、長ネギ）、ちくわを加えます。

4. 4

   グツグツしてきたら、具材を少し寄せて隙間を作り、ひき肉をスプーンですくって落としていきます。アクを取り、ひき肉に火が通り、スープが澄んできたら豆腐を加えて出来上がりです。