４種の古漬け風ぬか漬け✨ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、種を取り除き○塩をまぶす。

2. 2

   茄子・ラディッシュ・大根は皮をむかずそのまま○塩をまぶす。

3. 3

   それぞれの野菜を●ぬか床に入れ、表面を平らにならして蓋をする。

4. 4

   １日くらいから食べれるが、今回古漬け風で５日以上ぬか床につける。

5. 5

   つけたそれぞれの野菜を取りだし、付いているぬかを洗い流し水気を切る。

6. 6

   それぞれの野菜を食べやすい大きさに切り、プレートに盛りつける。