茄子と新玉ねぎ入りチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は食べやすい長さの細切りにし、水にさらしてあく抜きしザルにあげてキッチンペーパーで水けを拭き取る。

2. 2

   人参はせん切りに、新玉ねぎは粗みじんに切る。

3. 3

   あれば青唐辛子は輪切りにする。

4. 4

   ボウルに材料欄●をすべて入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる。

5. 5

   豚ミンチ・シーフードMIX・人参・新玉ねぎ・茄子・青唐辛子を入れて混ぜ合わせる。

6. 6

   フライパンにごま油をひき、手順５の生地を薄く平らにならして焼き色がつくまで両面焼く。

7. 7

   焼けたら火を止めてプレートに移し、★ポン酢醤油・コチュジャン・岩塩・マヨネーズなどお好みでどうぞ♪