サクサク小鯖フライ！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
小鯖は頭を落とし、内臓を取り出します。
身が柔らかいので親指で骨に沿って腹開きにできます。
尾まで骨をとったら最後は包丁で骨を切って下さい。
- 2 サバの水気をよく拭き取り、小麦粉→卵→パン粉をつけ、180度の油でキツネ色になるまで揚げたら完成です。
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