レタスの水気はよく切ること。 めんつゆの分量はお好みで調整して下さい。
以前投稿したなすのみぞれ和えを食べたときに、『これはうどんに合わせたい！』と思ったので、今回はアレンジしてみました。 最近太ってきたので、うどんを半玉にして、代わりにレタスを加えました。
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野菜でカサ増しするので物足りなさは感じません。
見た目は地味ですが、美味しくて低カロリーです。