高原豚のロースカツレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高原豚ロース肉(以下．豚ロース)は筋を切り、叩いてのばしておく。

2. 2

   ●塩・ブラックペッパーを振り、下味をつける。

3. 3

   豚ロースに小麦粉→卵(溶きほぐした)→パン粉の順に衣をつける。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、豚ロースを並べて両面に火を通す。(中火～弱火で)

5. 5

   両面綺麗な焼き色になり中まで火が通ったら油を切り、器に盛りつける。

6. 6

   仕上げに☆キャベツを添え、★トンカツソース・マスタードをかける。