ゆり根入りホクホク茶わん蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れてよくときほぐす。

2. 2

   材料の●の調味料類を加えて混ぜ、ザル等でこす。

3. 3

   茶わん蒸しの器を４個分用意し、中にゆり根（写真参照）を食べやすい大きさに切って入れる。

4. 4

   銀杏・ベビー帆立は、それぞれの器に２つずつ入れる。

5. 5

   手順２の卵液を器の８分目ぐらいまで入れる。

6. 6

   広口の鍋にお湯をはり、手順５の茶わん蒸し容器を等間隔に（器同士が当たらないように…）並べて蓋をし、火にかける。

7. 7

   沸騰したら火を弱めて１０分～１５分ほど湯煎にかけ、表面がこんもりと盛り上がったら火を止める。

8. 8

   仕上げにみつばを乗せる。