ゆり根入りホクホク茶わん蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割り入れてよくときほぐす。
2. 2 材料の●の調味料類を加えて混ぜ、ザル等でこす。
3. 3 茶わん蒸しの器を４個分用意し、中にゆり根（写真参照）を食べやすい大きさに切って入れる。

   

4. 4 銀杏・ベビー帆立は、それぞれの器に２つずつ入れる。
5. 5 手順２の卵液を器の８分目ぐらいまで入れる。
6. 6 広口の鍋にお湯をはり、手順５の茶わん蒸し容器を等間隔に（器同士が当たらないように…）並べて蓋をし、火にかける。
7. 7 沸騰したら火を弱めて１０分～１５分ほど湯煎にかけ、表面がこんもりと盛り上がったら火を止める。
8. 8 仕上げにみつばを乗せる。