ぱりっと皮が美味しい桜姫のローストチキン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 桜姫(鶏)もも肉 ２本
- ●にんにく(すりおろし) １片
- ●生姜(すりおろし) １片
- ●醤油 大２と1/2
- ●日本酒 大２
- ●ごま油 大１
- 片栗粉 小１
- ☆フリルレタス １、２枚
作り方
- 1 材料欄の●の調味料類をすべて合わせ漬け汁を作る。
- 2 桜姫(鶏もも肉．以下鶏肉)に漬け汁を揉み込む。
- 3 オーブンを２３０度くらいに温めておく。
- 4 オーブンの天板に耐熱性のオーブンシートを敷き、鶏肉の皮を上にして２３０度で３０～４０分焼く。
- 5 途中で様子を見ながら焦げそうなら温度を２００度に下げて焼く。
- 6 漬け汁の残りを片栗粉と合わせ煮詰めてとろみをつける。
- 7 プレートにフリルレタスを敷きローストチキンを盛りつけ、手順６の煮詰めたタレをかける。
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