九条ねぎたっぷり我が家のヘルシーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に材料欄の●の調味料類を煮立たせてうどんのだしを作る。

2. 2

   【トッピングの準備をする】九条ねぎの青い部分は小口切りに、白い部分は白髪葱にし、白髪葱の方は水にさらした後ザルにあげて水気を切る。

3. 3

   小さめの器を３つ用意し、小口切りの九条ねぎ・白髪葱・とろろ昆布をそれぞれ入れておく。(写真参照)※お好みのトッピングがあればそれも用意しておく

4. 4

   大きめの鍋に湯(分量外)を沸かし、うどんを袋に記載されている通りに茹で湯切りする。

5. 5

   茹でたうどんを丼にそれぞれ盛り、手順１のうどんのだしを注ぐ。

6. 6

   仕上げに、☆２種類の九条ねぎ、とろろ昆布、鰹節、七味唐辛子をお好みの量をトッピングする。