お好み焼き レシピ・作り方

お好み焼き
  • 約30分
  • 300円前後
natsumam
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我が家のお好み焼きは小麦粉から★

材料(2人分)

  • ⭐︎小麦粉 100g
  • ⭐︎片栗粉 20g
  • ⭐︎ベーキングパウダー 小さじ1
  • ♢卵 1個
  • ♢ほんだし 小さじ1
  • ♢めんつゆ(濃縮) 小さじ1
  • ♢しょうゆ 小さじ1
  • ♢水 160cc〜200cc
  • キャベツ(白菜) 300gほど
  • ねぎ 1本
  • 豚肉・えび・いか…など 好きな分(50gほど)
  • 天かす 山盛り大さじ2

作り方

  1. 1 ⭐︎の粉類を混ぜ合わせ、♢をすべて加えて混ぜる
    ※混ぜすぎない&水は具材からでる水分で調整
  2. 2 刻んだ野菜、天かす、好きな具材を加える
  3. 3 熱したフライパンに薄く油をひき、2を流し入れ形を整える。
    中火4分→返して4分→2分
    中まで火がとおれば完成
  4. 4 具材をたっぷり入れれば厚みのあるふっくらお好み焼き♡

きっかけ

小麦粉から作る時の分量のメモに

おいしくなるコツ

多めの具材に絡む程度の生地で作る&焼く直前に混ぜることで、外側の生地だけ部分を減らせます

  • レシピID:1570021929
  • 公開日:2020/11/19
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