茄子とえのきと油揚げのおみそ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は輪切り、油揚げは短冊切りに、えのきは石づきを取り食べやすい長さに切る。

2. 2

   鍋にだし汁と茄子、油揚げ、えのきを入れて火にかける。

3. 3

   沸騰してきたら火を弱め、火が通るまで煮る。

4. 4

   火が通ったら味噌を溶き、それぞれの器に盛りつける。