我が家のなんちゃってトリュフパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たっぷりのお湯を沸かしてパスタを茹でる用意をする。
   (その時間に材料を切る等の下準備をする)
2. 2 厚切りベーコンは食べやすい大きさに切る。
3. 3 マッシュルームは薄くスライスする。
4. 4 舞茸・しめじ・エリンギは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
5. 5 ブロッコリースプラウトは根を切り食べやすい長さにしておく。ミディアムトマトは縦半分に切る。
6. 6 お湯が沸いたら、パスタの袋記載の表示通りの塩(分量外)を入れてパスタを茹でる。
7. 7 フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎが透き通るまで炒める。
8. 8 厚切りベーコン・マッシュルーム・舞茸・しめじ・エリンギも加えて火が通るまで炒める。
9. 9 生クリームと粉チーズ(パルメザンチーズ)を加える。
10. 10 トリュフソースを加えて混ぜ合わせる。
11. 11 パスタが茹であがったら湯をきり、手順１０に入れて味を絡ませる。
12. 12 出来上がったらパスタプレートにそれぞれ盛りつけ、ブラックペッパーを振る。
    仕上げに、中心にブロッコリースプラウトを、端っこにミディアムトマトを乗せる。