基本♡簡単ホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を準備します。
   （※風味は変わりますが、バターがなければサラダ油でも大丈夫です。）

   

2. 2 バターをフライパンに入れ弱火で溶かし、小麦粉をふるって入れます。

   

3. 3 弱火のまま粉が残らないようにバターとしっかり混ぜます。

   

4. 4 牛乳をほんの少し混ぜると、固まりができます。

   

5. 5 固まりに混ぜ込むように、牛乳を少量ずつ混ぜていきます。

   

6. 6 少量ずつ牛乳を混ぜていくと、白くもったりしてきます。

   

7. 7 牛乳を混ぜ続けると固まりがなくなり、とろとろのクリーム状になってきます。

   

8. 8 牛乳が残り50mlくらいになったところで、鶏ガラスープ（顆粒）を入れます。鶏ガラがない場合は塩を入れてください。
   ※最後に入れてもいいですが、しっかり溶けるように先に入れます。

   

9. 9 牛乳を全て混ぜ終わったら、使用する料理に合わせて固さを煮詰めて調整します。
   パスタにする場合などはあまり煮詰めなくて大丈夫です♡

   

10. 10 最後にコショウ（あらびき）を少々ふりかけます。

    

11. 11 グラタンにしてみました♡