鶏もも肉とオクラのみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は一口大に切り、酒と片栗粉を塗し、揉み込む。

   

2. 2 ボウルに大根を下ろし、汁は捨てずに※印の材料を加える。

   

3. 3 オクラは塩を振り、床ずりをして、水で洗い流す。

   

4. 4 ガクの部分を切り、沸騰したお湯(分量外)で3分茹でる。

   

5. 5 フライパンに油(分量外)を引き、1を皮目から中火で焼いていく。

   

6. 6 5の皮目にパリッと焼色が付いたら、ひっくり返す。

   

7. 7 6に2と4のオクラを入れて蓋をし、中火で8分程、時々かき混ぜながら煮る。

   

8. 8 出来上がり。