豚コマの照り焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
豚コマに★を入れ、粘りが出るまでしっかりもみ込む。
-
2
12等分して平らに成形する。
- 3 フライパンに油を入れ中火で熱し2を並べ、両面にこんがり焼き色をつける。
- 4 弱火に落とし、蓋をして5分蒸し焼きにする。(中央部分に箸を刺して赤い肉汁が出たら追加加熱して下さい。透明な肉汁ならOKです。)
- 5 中火に戻し●を入れて肉に絡ませながらタレを煮詰めて、照りが出てきたら完成です。
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