シミ消し？！手作り梅ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梅を水に浸してよく洗う。傷んでいる青梅は取り除く。

   

2. 2 青梅がひたひたになるくらいの水を入れて、沸騰させる。アクを丁寧に取り除く。

   

3. 3 青梅が柔らかくなるまで煮る。お湯を捨てる。青梅がかなり柔らかくなっているので、取り扱いには注意する。

   

4. 4 青梅に砂糖を加えて煮る。
   砂糖の分量は、甘さを見ながら何回かに分けて加えていき、お好みの甘さのところで砂糖を加えるのをやめるのがよい。

   

5. 5 砂糖が溶けるまで煮る。

   

6. 6 ざるで漉して、種とヘタを取り除く。

   

7. 7 種にも梅の実がたくさん付いているので、私は捨てずにこの種だけも食べます。

   

8. 8 消毒した保存容器に入れて完成。