揚出豆腐 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
木綿豆腐は5分ほど重しをして、水分をぬく
ネギは細切りにする
出汁と薄口醤油、みりんを鍋に入れ火にかける
沸騰したら火を止める -
2
木綿豆腐の水気をふき、片栗粉をうつ
油鍋に油を入れて火にかける
180度になったら木綿豆腐を入れる -
3
全体的に片栗粉が固まったら器に盛り付ける
つゆを入れて、ネギと紅葉おろしを盛り付け完成
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