香味たっぷり鰹のサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鰹のたたき １柵（または１パック）
- スライス玉ねぎ 1/4個
- 青じそ １０枚
- 貝割れ菜 1/2パック
- 小ねぎ（小口切り） 大２～
- ニンニク 1/2片
- ごま油 小２～
- ポン酢醤油 大２強～
- 醤油（お好みで） 少々
- 柚子果汁（またはスダチやカボス果汁など） 小２～
- 七味唐辛子 少々
作り方
-
1
青じそは細めにせん切りにする。
貝割れ菜は根を切り落とし、食べやすい長さに切る。
ニンニクはすりおろす。 - 2 鰹のたたきを１ｃｍの厚さに切る。
- 3 小さめのボールにニンニク・ポン酢・柚子果汁・（お好みで）醤油を入れてかるく混ぜる。
- 4 サラダプレートに鰹を盛りつけ、その上にスライス玉ねぎ・青じそ・小口切りの小ねぎ・貝割れ菜をこんもり乗せる。
- 5 ３で混ぜたタレを鰹のたたきの上にかけ、ごま油を全体に回しかける。
- 6 最後に七味唐辛子をお好みで振る。
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