作り方
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- 1
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- えびは殻を剥き、背ワタをとって、酒と片栗粉をまぶす。
ニラは好きな大きさに切る。
にんにく、ねぎはみじん切りする。
※ネギは長ネギでも小ネギでも可
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- 2
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- フライパンでえびを炒め、火が通ったら皿にあげておく。
そのままのフライパンでオリーブオイル、にんにく、生姜、ねぎを炒めいい香りがしてきたらえびを入れてなじませる。
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- 3
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- ニラ、醤油、みりん、砂糖、豆板醤を入れてニラがしんなりしてきたら完成！
おいしくなるコツ
えびに片栗粉をまぶすことでぷりぷりになります。
きっかけ
家にあるものでなんちゃって料理です！
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