作り方
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- 1
- ゴーヤは縦半分に切り、2ｃｍ幅に細切りにする
人参は皮を剥いて、細切りにする
木綿豆腐は水を切っておく
卵は割りほぐしておく
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- 2
- フライパンに油をしいて火にかける
豚肉を炒めていく
火が通ったら、フライパンから外して卵を入れる
固まってきたら火を止めてかき混ぜながら火を通す
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- 3
- ゴーヤと人参をいれて炒めていく
火が通ったら木綿豆腐を入れて潰しながら炒めていく
豚肉を再度投入し、塩・胡椒で味付けしたら完成
きっかけ
ゴーヤチャンプルーがお店で食べたら美味しかったので、作ってみました。
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