薄味カワハギの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋（カワハギ２匹が入る大きさの）に材料欄の●を入れて煮立たせる。（煮汁を味見して好みの味付けになるよう調味料を加減する）

2. 2

   沸騰したらカワハギを入れて落とし蓋をし火が通るまで煮る。（強火～中火で蓋をして煮る)
   途中、吹きこぼれそうになったら火を弱める。

3. 3

   火が通ったら器に盛りつけ山椒の葉を飾る。