我が家の簡単♪ロールキャベツ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- キャベツ(外葉) ４枚
- 合挽肉 １６０g
- 牛乳 大１
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- パン粉 大１
- ●塩・胡椒・ナツメグ・クミン 各少々
- 小麦粉 少々
- ○水 ４００cc
- ○コンソメ １個
- ○ローリエの葉 ２枚
- ○塩 ひとつまみ
- ○胡椒 少々
作り方
-
1
キャベツはさっと茹でておく。
パン粉は牛乳を入れてふやかしておく。 - 2 ボールに合挽肉・玉ねぎ・ふやかしたパン粉・材料欄の●の調味料類を入れよく混ぜ合わせ、たねを作る。
- 3 茹でたキャベツを１枚ずつ広げて中心に小麦粉をすこし振り、２のたねの1/4の量を置きぐるっと巻く。全部で４つ同じように巻いていく。
-
4
鍋に３で作ったロールキャベツを置き、材料欄の○を入れて加熱し沸騰したら中火にする。
落とし蓋をし２０～３０分煮込む。 - 5 出来上がったら器に盛りつけお好みでマスタードやジェノバソースなどで食べる。
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