トマトコーンひき肉カレー レシピ・作り方

トマトコーンひき肉カレー
  • 約1時間
  • 500円前後
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コーンとひき肉がたっぷり!うまうまカレーです☆生姜やスパイスをたっぷり入れてあるから、体ポカポカで、寒い日にぴったり!

材料(4人分)

  • 牛豚合挽き 500g
  • 玉ねぎ 2個
  • 生姜チューブ 15cmくらい
  • にんにく チューブ 8cmくらい
  • ホールトマト 1缶
  • コーン缶 1缶
  • 200ccくらい
  • カレールー 1/2箱分
  • カレー粉 大さじ3杯
  • ☆ターメリック 4振り
  • ☆クミン 4振り
  • ☆ナツメグ 4振り

作り方

  1. 1 玉ねぎの皮を剥き、細めのくし切りにする。
  2. 2 ひき肉とカレー粉大さじ1杯を鍋に入れ、火にかけ、全体が白っぽくなってきたら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
  3. 3 2に生姜とにんにくを入れ、全体に混ぜながら少し焼き色をつくまで炒める。
  4. 4 3に水とホールトマト、コーン缶を汁ごと全て入れ、15分くらい煮る。
  5. 5 4にカレールーを入れ、溶かしてから残りのカレー粉と☆を入れ5分くらい時々混ぜながら煮たら、出来上がり!

きっかけ

昔から大好きなひき肉カレーにホールトマトの酸味とコーンの甘味と食感がプラスされたら、めっちゃ美味しんじゃないっ!?って思って作ってみました〜

おいしくなるコツ

トッピングに目玉焼き乗せると更に美味しいですよ〜♪

  • レシピID:1570017648
  • 公開日:2020/10/02
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カテゴリ
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