私のおでんだし♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お出しはお好み。
   私は手軽なだしパック愛用とダシ昆布を。
   (時間があったら鰹節で贅沢にお出しを取ります。)

2. 2

   だしが沸いたら
   お塩以外の調味料を煮立てる。

3. 3

   練り物と牛スジを放り込んで
   少し煮ます。

4. 4

   大根、じゃがいもは固茹で。
   こんにゃくは下茹でしたり、しなかったり…笑
   ゆでたまごは作っておきましょう。

5. 5

   ここで味をみて、甘さと塩味の加減の調整を。
   みりんと醤油、お塩で。

6. 6

   残りの材料を入れて一煮立ちさせたら火を止めます。
   蓋をしておいて余熱で煮えますよ。