にらと卵のすまし汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にらは、下の方、1㎝位切り落としてから、2㎝に切る。卵は、溶いておく。

2. 2

   鍋に、出し汁を沸かして、にらを入れ、ほんだし、醤油、塩で味を整え、水とき片栗粉を加え、とろみをつける。

3. 3

   2に、とき卵を回し入れ、一煮たちさせたら、出来上がり。