鶏むね肉の梅しそ天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮を取り除き、薄く削ぎ切りにして、キッチンペーパーで水分を拭いておく。

2. 2

   大葉は半分に切る。梅干しはタネを取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。

3. 3

   まな板の上に鶏胸肉を広げ、片側に大葉を乗せて、その上に梅干しを塗る。鶏肉を半分に折り畳む。

4. 4

   ボウルに天ぷら粉と水を入れて、混ぜ合わせる。3の鶏肉をサッとくぐらせて170度の油で両面揚げる。

5. 5

   カラッと揚がったら、バットに上げてしっかり油を切って完成。