鮭のレモン照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭をバットなどに並べ、下味の塩と酒をふり、10分程おく。
   (写真は５人分です)
   
   ＊は合わせておく。

2. 2

   キッチンペーパーで①の水分を拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を盛り付ける時上になる方から焼く。中火で３分くらい。
   
   焼き目がついたら裏返し、同様に焼く。

4. 4

   一旦火を止め、残った油をペーパーで拭き取る。

5. 5

   再度火をつけ、＊のタレをよく混ぜて鮭に絡める。煮詰まってきたらレモンを振る。
   
   タレが少し残ってる程度で火を止め、器に盛る。