フライパンdeあじの蒲焼きレシピ・作り方

Name: フライパンdeあじの蒲焼き
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: あじ（3枚におろしたもの） 4枚; 片栗粉 大さじ2; サラダ油（または ごま油） 大さじ1; ねぎ、ごま、七味、さんしょう（お好みで） 適宜; ＜タレ＞; ☆しょうゆ、酒 各大さじ2; ☆砂糖、みりん 各大さじ1

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グルヤマ

アジを焼いてタレにからめた蒲焼です。香ばしく焼けた甘辛のタレが食欲をそそります。ごはんにのせて丼にしたりお弁当に入れても♪

みんながつくった数 162件

材料（2人分）

あじ（3枚におろしたもの）: 4枚

片栗粉: 大さじ2

サラダ油（またはごま油）: 大さじ1

ねぎ、ごま、七味、さんしょう（お好みで）: 適宜

＜タレ＞

☆しょうゆ、酒: 各大さじ2

☆砂糖、みりん: 各大さじ1

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作り方

1

☆の調味料をあわせておく。
2

フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶしたあじを入れ両面こんがりと焼く。
3

魚に火が通ったら余分な油はキッチンペーパーでふきとり、1の調味料を加える。
全体にタレをからめるようにして焼く。
4

魚に照りが出たら皿にとり完成。
お好みで・・・
ねぎ、ごま、七味、さんしょうなどをかけても♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●☆の調味料にすりおろしたしょうが（小さじ1/3程度）を加えると魚のくさみもとれさっぱりといただけます。お好みで！ ●焼き油は、お好みでごま油でもOK ●蒲焼をご飯にのせると丼ものに♪

きっかけ

我が家でよく作る魚の蒲焼です。あじの他に、いわしやさんまなどで作っても美味しいです

公開日：2018/09/10

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グルヤマ「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。 H15　野菜ソムリエ取得 H27　楽天レシピ公式アンバサダー（2・3期）楽天レシピ著「楽天レシピの大人気おかず120」「楽天レシピの絶品おかず100選」「うちの餃子55」にレシピ掲載中