サクサクふわふわコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りします。
2. 2 じゃがいもの皮をむきます。
3. 3 耐熱性の容器に、じゃがいもを入れ、じゃがいもが全てかぶるくらい水を入れます。
4. 4 電子レンジで5分チンします。
5. 5 フライパンに、合挽肉と玉ねぎをいれ、水分とばしながらさっと炒めておきます。
6. 6 じゃがいもがチンできたら、ボールにいれ、じゃがいもをフォークでつぶします。
7. 7 その中に炒めた合挽肉と玉ねぎを入れます。
8. 8 塩胡椒をふり、マーガリンをいれ、さっくり混ぜ、冷まします。

   

9. 9 小麦粉、卵、パン粉を別々の容器にいれ、卵はといておきます。
10. 10 具材が冷めたら、楕円形にまるめます。
11. 11 小麦粉→卵→パン粉の順でつけていきます。
12. 12 フライパンに油を1cmくらい入れ、中火にします。
13. 13 油がブクブクなってきたら、コロッケをいれます。
14. 14 裏が茶色くなってきたら、ひっくり返して両面あげたら完成です。