年越しっぽくそば レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
油抜きをする。
油揚げをキッチンペーパーに包む。
水に濡らして、電子レンジで約30-40秒
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2
いりこだしをとる。
前の晩から水300ccにいりこ7尾位を入れて冷蔵庫に入れていたものを沸かす。
-
3
いりこだしに麺つゆを入れる。短冊に切った人参大根油揚げを入れて、沸いたら、牛コマを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
茹でたお蕎麦にしっぽくをかける。お好みで七味をかけて^_^
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ほっこりする味です。